BAR RESTAURANT DES ECRINS
26 chemin des Rabourds
38740 Le Désert Valjouffrey
04 56 56 14 05
LA VALLÉE DE VALJOUFFREY
Bienvenue en Valjouffrey, vallée authentique au cœur du parc national des Ecrins. Hors des sentiers battus, venez découvrir l’environnement préservé et le patrimoine culturel et architectural de ce vallon accueillant, et laissez-vous charmer par ses rivières et forêts au long de balades et randonnées sportives.
Retrouvez toutes les informations et tous les liens sur le site très complet de la commune de Valjouffrey : http://www.valjouffrey.fr/
Malgré sa faible population, Valjouffrey est une commune dynamique qui est consciente du patrimoine grandiose dont elle a la charge. C’est un espace important à découvrir avec une superficie de 127 km² dont une bonne partie en zone coeur du Parc des Ecrins. Valjouffrey c’est la montagne à l’état pur, loin des stations bondées. Entourée de sommets prestigieux tels que l’Olan (3564m), la Roche de la Muzelle (3465m) ou l’aiguille des Arias (3402m), la vallée vit au rythme des saisons. Située à la limite sud est du département de l’Isère, elle est située à 1 heure de Grenoble et 1 heure 30 de Gap.
NOUS TRAVAILLONS À L’ARDOISE
CUISINE MAISON
RESTAURATION
Nous proposons une restauration traditionnelle, avec ardoise du jour.
Nos plats sont concoctés à partir de produits frais et saisonniers.
Nous proposons également une restauration sur le pouce tout au long de la journée : planches à partager, omelettes, salade du jour, tarte du jour …
Un ravitaillement est à disposition des randonneurs, des plats lyophilisés, jambon et fromage à la coupe, barres de céréales, etc… sont disponible dans notre épicerie.
Nous pouvons adapter notre carte pour les clients végétariens ou sans gluten.
Venez découvrir notre carte complète, accompagnée d’un large choix de boissons.
C’est avec plaisir que la cheffe vous régalera de ses plats maisons élaborées avec amour.
MENU
CUISINE MAISON
La carte se renouvèle régulièrement, nous proposons chaque jour 2 entrées,4 ou 5 plats, 3 desserts
Exemples de plats et tarifs
Les entrées
Œuf meurette …………………………………. 6.50 €
Œuf poché, réduit de vin rouge, poitrine fumée, champignons
Croque du Desert ……………………………….. 6 €
Chèvre de Marie en brick, salade verte, pesto
Carpaccio du tomates anciennes ……………………………….. 6 €
tomates anciennes, basilic, buratta, huile d’olive
Poireaux vinaigrettes ……………………………….. 5,5 €
poireaux, oeufs durs, vinaigrette au miel
Soupe à l’oignon gratinée……………………………….. 5,5 €
Nos plats / Spécialités
Gratin de Ravioles au chèvre de Marie …………. 14.50 €
Servi avec salade verte
Salade de gesiers …………………………. 14.50 €
Gésiers confits, salades, tomates, œufs durs, croutons
Salade de Crozet ………………………………. 14 €
Crozets, crudités, noix, jambon cru, bleu du Gers
Hamburger d’Effiloché d’Agneau …………. 16 €
Servi avec pommes grenailles, salade verte
Linguines crème de citron burrata ………….. 14.50 €
Risotto aux légumes du moment …………. 16 €
Asperges, courgettes, champignons
Joues de porc rôties au cidre………………… 15 €
Purée, salade verte
Pièce du Boucher ……………………………….. 19 €
Entrecôte, gratin Dauphinois, salade verte
Lasagne au bœuf ………………………………….. 14.50 €
Servi avec salade verte
Gnocchi crème de St Marcellin……………..15 €
Fondue Savoyarde………………………………………. 19€/ pers
Fondue d’emmental, comté, beaufort, assiette charcuterie, salade verte
Desserts
Crème brulée …………………………………. 6.50 €
Mousse au chocolat ……………………….. 6.50 €
Chessecake citron ………………………….. 6.50 €
Tarte ciron meringuée …………………….. 6.50 €
Tiramisu…………………………………………. 6.50 €
Sur le pouce et à toutes heures
Omelette fromage ……………………………… 9 €
Omelette jambon -fromage ………………… 10 €
Planche à partager ……………………………. 15 €
(charcuteries, fromages, cornichons, …) pour 2 pers
Saucisson à découper …………………………. 7 €
Pause gourmande
Tarte du jour selon inspiration ……………. 5 €
Tarte myrtilles / tarte framboises / flan pâtissier / …
Glaces artisanales des Alpes …………… 3 € la boule / 5 € les 2 boules / 7 € les 3 boules
Chocolat / Vanille / Sésame noir / framboise / mangue
yaourt / chartreuse / citron basilic / pistache / noisette
CARTE DES VINS
Vin Rouge
Fitou……………………………….….……………… 18 €
Languedoc
Hautes côtes de Nuits…………….…………… 31€
Bourgogne
Happy Lazuli ……………………………….……… 20 €
Beaujolais Quincié
Crozes-Hermitage ………………………..…. 25€
Vallée du Rhône
Vin Blanc
Préjugés (BIO) …………………………………… 18 €
Aude – 100 % Chardonnay
Azur………………………………………..……. 20 €
Pauline LAIR – Pays de Loire
Maya………………………………………..……. 22 €
Pauline LAIR – Pays de Loire
Autres
Champagne ……………………………….……… 40 €
Prosecco …………………………………………… 18 €
NOS HORAIRES
Horaires de service et dates d’ouvertures
Début juin à mi septembre :
Ouvert du mardi au dimanche de 9h à 22h
Cuisine ouverte de 12.00 à 14.00 et 19.00 à 21.00 ;
Service snacking en dehors de ces horaires.
Réservations
Afin de pouvoir vous servir dans les meilleures conditions, la réservation est conseillée.
N’hésitez pas à nous appeler pour confirmer votre passage et garantir notre ouverture :
04 56 56 14 05
lebardesecrins@gmail.com
Nous sommes ouvert de juin à septembre
CONTACT
Situé sur le GR54, au pied de l’Olan (3564m), nous sommes facile à trouver dans la
ruelle principale du hameau du Désert que vous découvrirez tout au bout de la vallée de Valjouffrey,
située à la limite sud-est du département de l’Isère. Comptez 1h de Grenoble et 1h30 de Gap.
Nous avons une terrasse ensoleillée et une grande salle intérieure pour vous recevoir.
N’hésitez pas à nous appeler pour confirmer votre passage et garantir notre ouverture.
04 56 56 14 05
lebardesecrins@gmail.com
Le Bar des Ecrins 